Якія вакуумныя вечка для слоікаў лепш абраць?

Кансерваванне прадуктаў на зіму, якое карыстаецца такой вялікай папулярнасцю сярод многіх людзей, працэс вельмі складаны і тэхналагічны. Менавіта таму, у ім мае вялікае значэнне кожная, нават самая нязначная дэталь. Нярэдкія выпадкі, калі пасля закатывания банкі выбухаюць. Прычыны таму могуць быць самыя розныя, але часцей за ўсё справа ў няправільна падабраных вечках і ня выкананні пэўных правілаў кансервацыі.

Менавіта таму, варта заўсёды максімальна ўважліва ставіцца да выбару накрывак для кансервавання. Напрыклад, цяпер вялікай папулярнасцю карыстаюцца вакуумныя вечка для слоікаў, што нядзіўна, так як вакуумныя вечка для кансервавання валодаюць вялікай колькасцю пераваг і выдатна сябе зарэкамендавалі ў гэтай справе. Іх выкарыстанне, з'яўляецца вельмі пісьменным рашэннем, так як у гэтым выпадку вы минимизируете верагоднасць выбуху банкі і многія іншыя рызыкі, а таксама вельмі нядрэнна эканоміце і робіце сам працэс кансервацыі значна лягчэй і прасцей.

Яшчэ адной прычынай сур'ёзнага стаўлення да выбару накрывак для кансервацыі можа служыць той факт, што ў выпадку выбару няякасных накрывак ў самой кансервацыі могуць завесціся мікраарганізмы. Іх наяўнасць ўнутры банкі можа прывесці да самых розных і да вельмі сумных наступстваў. Напрыклад, іх прысутнасць можа значна сапсаваць густ прадукту або прывесці да яго хутка псуецца, чаго, вядома ж, не хацелася б нікому. А самае страшнае складаецца ў тым, што нярэдкія выпадкі, калі ў кансервацыі здольныя завесціся бактэрыі, якія могуць выклікаць такое захворванне, як батулізм, што можа скончыцца смяротным зыходам. Таму правільны выбар накрывак важны не толькі для зберажэння банкі ад выбуху, але і таксама для ўласнага здароўя і здароўя ўсіх членаў сям'і, што з'яўляецца самым важным.

Выбіраем вечка для кансервацыі

Яшчэ не так даўно, выбар накрывак быў зусім невялікі. Большая частка насельніцтва выкарыстала звычайныя бляшаныя крышкі, часам вельмі няякасныя, што нярэдка прыводзіла да выбухаў слоікаў. Аднак гэтыя часы ўжо скончыліся, і цяпер існуе 4 віды накрывак, у тым ліку і вакуумныя вечка, якія здольныя забяспечыць захаванасць вашай кансервацыі самым лепшым чынам.

бляшаныя крышкі

Аднымі з галоўных пераваг бляшаных накрывак з'яўляецца іх цана і ўніверсальнасць. Выкарыстоўваючы такія вечка, зачыняць можна як салёную, так і салодкую кансервацыю, што вельмі зручна. Тым не менш, варта адрозніваць бляшаныя крышкі, бо далёка не ўсе яны аднолькавыя. Напрыклад, ёсць вечка з пакрыццём (для якога выкарыстоўваецца лак), а таксама ёсць вечка без пакрыцця.

Калі бляшаная вечка не лакаваная, то яе лепш не выкарыстоўваць для кансервацыі кіслай садавіны ці гародніны. Уся справа ў тым, што такія прадукты здольныя акісляць волава, што прывядзе да таго, што кансервацыя будзе валодаць вельмі непрыемным металічным прысмакам, што наўрад ці каму спадабацца. Таму для кіслых гародніны або садавіны неабходна выкарыстоўваць толькі лакаваныя бляшаныя крышки.Прочтите таксама нашу артыкул Таматы: лепшыя гатункі для цяпліц.

Лакаваныя вечка куды лепш у гэтым выпадку, нягледзячы на ​​тое, што каштуюць яны трохі даражэй, купляць лепш за ўсё менавіта іх. Для таго каб пераканацца ў тым, што пакрыццё якаснае, можаце пасля куплі такіх накрывак паспрабаваць сцерці яго ацэтонам. Калі пакрыццё сапраўды добрае, то ў вас не атрымаецца гэта зрабіць. Таксама варта адзначыць, што лакаваныя бляшаныя крышкі валодаюць тэрмінам прыдатнасці, які складае 3 гады.

Твіст-оф (вечка з закруткай)

У такіх накрывак ёсць адно вельмі важнае перавага, і гэта перавага заключаецца ў тэрміне захоўвання, які не залежыць ад стану гумкі. Таксама пры выкарыстанні гэтых накрывак не патрэбны закаточная ключ. Кошт у такіх накрывак даражэй бляшаных, але кошты на іх не высокія. Выкарыстоўваць іх можна для кансервацыі цалкам розных прадуктаў, яны цалкам ўніверсальныя. Лепш за ўсё выкарыстоўваць іх адзін раз, аднак, у некаторых выпадках магчыма і шматразовае выкарыстанне, тут усё залежыць ад стану пакрыцця і разьбы.

Таксама нельга не адзначыць і пэўныя мінусы, якімі валодаюць такія вечка. Галоўны недахоп заключаецца ў тым, што для такіх накрывак неабходна выкарыстоўваць толькі спецыяльныя банкі, разьба у якіх цалкам супадае з разьбой на такіх вечках. Таксама пры куплі такіх накрывак, трэба звярнуць увагу на ўнутранае пакрыццё: сама вечка металічная, таму лакавае пакрыццё з унутранага боку ёй неабходна, без яго гэтыя вечка лепш не купляць. Іншых таксама нашу артыкул Вырошчванне агуркоў на падваконніку.

Магчыма, такія вечка горш, чым вакуумныя вечка з помпай для слоікаў, але іх выкарыстанне ў многіх выпадках апраўдана.

Термокрышка

Галоўным плюсам такіх накрывак, з'яўляецца тое, што не трэба выкарыстоўваць разнастайныя закаточные прыстасаванні і іншыя розныя хітрыкі. З термокрышкой усё максымальна проста. Што неабходна зрабіць - гэта акунуць яе ў гарачую ваду на 15 секунд, пасля чаго проста апрануць на слоік.

Такія вечка выкарыстоўваюцца толькі адзін раз. Каб праверыць, наколькі правільна апранутая такая вечка, пасля астывання банкі неабходна паглядзець уважліва на вечка, у яе цэнтры павінна з'явіцца некаторы паглыблення, якое будзе сведчыць аб правільнасці апранання вечка і аб стварэнні ёю вакууму.

Термокрышки лепш за ўсё падыходзяць для варэння і для кампоту, для другога ж кансервацыі іх таксама можна выкарыстоўваць, аднак, рабіць гэта не рэкамендуецца.

вакуумныя вечка

Вакуумныя вечка для слоікаў, водгукі пра якія апанавалі ўвесь інтэрнэт, з'яўляюцца самым прагрэсіўным вынаходствам ў гэтым кірунку. Цана на такія вечка вельмі істотная і значна больш, чым на любыя іншыя, аднак, такая вечка можа выкарыстоўвацца вельмі вялікая колькасць раз, магчыма, не ў апошнюю чаргу менавіта дзякуючы гэтаму шматразовыя вакуумныя вечка так палюбілі многія сучасныя гаспадыні. Таксама для працы з такімі вечкамі неабходна будзе набыць спецыяльны помпа, якія варта нядорага.

Яшчэ адным найважнейшым плюсам такіх накрывак, з'яўляецца практычна поўная адсутнасць высілкаў пры працы. Сапраўды, вакуумныя вечка з помпай вельмі простыя ў выкарыстанні, і з імі няма практычна ніякай марокі.

Акрамя таго, вакуумныя вечка з помпай, водгукі пра якія ў асноўным станоўчыя, валодаюць універсальнасцю: іх можна выкарыстоўваць практычна з любымі шклянымі банкамі, што вельмі зручна. Адзінае патрабаванне да такіх банкам - стандартны памер горлышка (дыяметр 82 мм), і абсалютна не важна, ёсць на іх разьба ці не.

Таксама нельга не адзначыць той факт, што выкарыстанне вакуумных накрывак робяць саму кансервацыю нашмат смачней, верагодна, за кошт правільнага захоўвання. І нават нягледзячы на ​​тое, што такія вечка каштуюць даражэй усіх астатніх і для іх неабходна купляць спецыяльны помпа, як адзначаюць многія гаспадыні, іх кошт вельмі хутка акупляецца. Асабліва калі ўлічыць той факт, што працаваць з такімі вечкамі вельмі проста і зручна.

Пакуль вакуумныя вечка яшчэ можна сустрэць далёка не ва ўсіх крамах. Прычынай гэтаму служыць той факт, што з'явіліся такія вечка зусім нядаўна, аднак, ужо змаглі зарэкамендаваць сябе з лепшага боку. Калі вы жадаеце марнаваць менш сіл на працэс кансервацыі і захаваць прадукты як мага даўжэй, дабіўшыся пышнага густу, вам варта набываць менавіта такія вечка.Нават калі вы не знайшлі іх у найбліжэйшай гаспадарчым краме, не залянуецеся зайсці яшчэ куды-небудзь, напэўна, у іншых месцах вам атрымаецца іх знайсці.

выснову

Існуе цэлых 4 віды накрывак для кансервацыі, кожны з якіх валодае сваімі перавагамі і недахопамі. Калі вы хочаце зэканоміць і ці не баіцеся выдаткаваць больш уласных сіл, у гэтым выпадку можна выкарыстоўваць бляшаныя крышкі. Такія вечка каштуюць вельмі танна, аднак, трэба купляць іх толькі з лакавым пакрыццём, інакш у вашай кансервацыі будзе металічны прысмак. Але не варта забываць, што ў такіх накрывак ёсць тэрмін прыдатнасці, які складае 3 гады.

Калі вы гатовыя дзеля эканоміі выдаткаваць трохі больш сваіх сіл, але не столькі, як у выпадку з бляшанымі вечкамі, тады варта купляць вечка твіст-оф, каштуюць яны трохі даражэй бляшаных і здольныя захоўваць кансервацыю вельмі працяглы час, што з'яўляецца несумнеўным плюсам. Таксама працаваць з імі вельмі проста.

У тым выпадку, калі вы жадаеце ісці ў нагу з часам і выкарыстоўваць самыя перадавыя тэхнічныя напрацоўкі ў гэтым кірунку, якія здольныя дазволіць як зэканоміць, так і значна палегчыць сам працэс кансервацыі, вам варта звярнуць увагу на вакуумныя вечка. Вакуумная вечка для банкі водгукі гэта выдатнае рашэнне, калі вы жадаеце захаваць прыемны густ кансервацыі і зрабіць усё максімальна хутка і правільна. Выкарыстанне такіх накрывак дазволіць вам таксама і зэканоміць, але толькі з цягам часу, так як кожную такую ​​вечка можна выкарыстаць прыкладна 200 разоў, што пагадзіцеся зараз вельмі сур'ёзная лічба, за кошт якой і адбываецца акупнасць такіх накрывак.

Таму вакуумныя вечка з помпай для слоікаў водгукі пра якія заўсёды можна прачытаць на многіх сайтах і блогах, на дадзены момант з'яўляюцца адным з самых разумных рашэнняў пры кансервацыі.

Пакіньце Свой Каментар