Рэцэпт нарыхтоўкі жэле з чырвонай парэчкі на зіму

Парэчка з'яўляецца сапраўдным скарбніцай вітамінаў і карысных рэчываў. У гэтай ягадзе ўтрымоўваецца вельмі вялікая колькасць разнастайных мікра- і макраэлементаў, што дазваляе ёй валодаць немалым колькасцю станоўчых для арганізма уласцівасцяў і эфектаў. Акрамя карысці гэтая ягада таксама можа пахваліцца пышным густам, што і робіць яе гэтак папулярнай як сярод дзяцей, так і сярод дарослых.

З смороды можна рабіць абсалютна розныя рэчы, напрыклад разнастайныя мусы, варэнне, джэм, дадаваць яе ў якасці начыння ў бліны, а таксама можна зрабіць смачны жэле з чырвонай парэчкі, рэцэпт на зіму якога вы зможаце прачытаць у гэтым артыкуле.

Нарыхтоўка жэле з чырвонай парэчкі на зіму можа стаць вельмі разумным рашэннем, бо гэта дазволіць нават у самыя халодныя зімовыя дні заўсёды мець магчымасць паласавацца найсмачным жэле, сапраўдным натуральным прадуктам, без разнастайных шкодных дабавак і кансервантаў.

Выбар ягад і падрыхтоўка посуду

Першы этап, з якога пачынаецца падрыхтоўка жэле з чырвонай парэчкі, - гэта выбар ягад. Для таго каб жэле атрымалася як мага смачней і духмяны, варта падбіраць толькі свежыя ягады высокай якасці. Вельмі важна добранька прамыць парэчку перад варэннем жэле, каб у яго не патрапілі разнастайныя рэчывы, якія змогуць негатыўна адбіцца на гусце.

Што тычыцца посуду, то для варэння жэле лепш за ўсё падыдзе альбо эмаляваны посуд, альбо посуд з нержавеючай сталі. Калі вы вырашылі ўзяць для гэтых мэтаў эмаляваны посуд, то яе эмаль варта абавязкова праверыць на наяўнасць расколін. Важна, каб эмаль ня мела расколін, сколаў і іншых сур'ёзных пашкоджанняў, так як такая посуд для варэння жэле проста не падыдзе.

Выбіраем банкі для фасоўкі жэле

Перад тым як прыступіць, непасрэдна да апісання існуючых рэцэптаў жэле з парэчак на зіму, а таксама да самой варэнні жэле, варта разабрацца з банкамі, у якія будзе раскладацца жэле для захоўвання. Лепш за ўсё для такога прадукту падыходзяць банкі ёмістасцю ў 500 мл ці нават менш. Напаўняць банкі варта да краёў. Захоўваць жэле лепш за ўсё ў якім-небудзь прахалодным і сухім месцы.

Варыянты рэцэптаў жэле з чырвонай парэчкі

Існуе немалая колькасць разнастайных рэцэптаў, якія дазваляюць зварыць сапраўды смачнае жэле з чырвонай парэчкі, якім заўсёды будзе прыемна паласавацца. Некаторыя рэцэпты прадугледжваюць выкарыстанне толькі самой парэчак і цукру, іншыя ж ўключаюць у склад такога жэле дадатковыя кампаненты: вішня, маліна і іншыя ягады і садавіна, што дазваляе значна разнастаіць густ жэле. Давайце ж разгледзім найбольш папулярныя рэцэпты жэле з чырвонай парэчкі:

  • Звычайны жэле з чырвонай парэчкі. Для гэтага рэцэпту, неабходна ўзяць 2 кг ягад чырвоных парэчак, 0,5 л. вады, 1,75 кг цукру, а таксама 1 пакет желфикса. Перад пачаткам самога працэсу, прамываем парэчку, і прасушваюць яе. Як ужо гаварылася вышэй, парэчку варта браць добрага якасці. Далей складае ягады парэчкі ў міску, пасля чаго размінаем іх і ўліваем ваду. Ставім міску на агонь і даводзім яе зьмест да кіпення, аднак, кіпяціць масу не трэба, дастаткова проста давесці яе да кіпення. Пасля гэтага, варта астудзіць гэтую масу, а затым перакласці яе ў марлю і адціснуць. З 2 кг парэчкі і 0,5 л. вады, павінна атрымацца прыкладна 1,5 кг соку.

Далей пералівалі атрыманы сок у рондаль, дадаючы пры гэтым у яго 2 ст.л. цукру (браць іх стаіць з агульнай колькасці ўзятага цукру), змешаныя з жэліруючы рэчывам.Потым я яшчэ раз даводзім масу да кіпення, пры гэтым увесь час памешваючы, затым высыпаем пакінуты цукар і зноў даводзім змесціва рондаля да кіпення, пасля чаго варым роўна 30 секунд. Далей варта пераліць атрыманую масу ў банкі, зачыніць іх і аднесці на захоўванне. Ўсё. Узімку можна будзе ласавацца вельмі смачным і вельмі карысным жэле з чырвонай парэчкі.

  • Жэле з вішняй і чырвонай парэчкай. Для падрыхтоўкі жэле па гэтым рэцэпце спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: 1,25 кг чырвонай парэчкі, 0,75 кг вішні або чарэшні, 0,3 л. чыстай вады, 1,25 кг цукру, 1 пакет желфикса або іншага жэліруючы рэчывы. Чырвоную парэчку і вішню стаіць вельмі старанна прамыць і высушыць, у вішні таксама варта выдаліць хвосцікі і костачкі, пасля гэтага скласці абодва гэтых інгрэдыента ў рондаль і заліць вадой. Як і ў папярэднім рэцэпце, неабходна давесці гэтую масу да кіпення, але ні ў якім разе не кіпяціць. Пасля давядзення да кіпення атрыманы склад варта астудзіць і адкінуць на марлю, а далей адціснуць яго. З 1,25 кг парэчкі і 0,75 кг вішні павінна атрымацца прыкладна 1,25 л. соку.

Далей змешваем 2 ст.л. цукру з абраным вамі жэліруючы рэчывам і высыпаем гэта ў рондаль з сокам. Затым даводзім сок зноў да кіпення, пасля чаго дадаем пакінуты цукар і зноў даводзім да кіпення, потым варым роўна 30 секунд, выключаем агонь, разліваюць жэле па слоіках.

  • Жэле з малінай і чырвонай парэчкай. Каб прыгатаваць смачныя жэле з маліны і чырвоных парэчак, варта прыгатаваць такія інгрэдыенты: 0,75 кг чырвонай парэчкі, 0,75 кг маліны, 0,25 л. вады, 1,375 кг цукру, а таксама пакет з жэліруючы рэчывам. Перш за ўсё маім парэчку і маліну, ў маліны выдаляем пладаножкі, пасля чаго высушваюць ягады. Затым складаем гэтыя ягады ў рондаль і заліваем іх вадой, даводзім атрыманую масу да кіпення, але не пакідаем яе кіпяціцца. Замест гэтага адкідваем масу ў марлю і добранька яе адціскаюць, атрымліваючы прыкладна 1,25 л. фруктовага соку. Далей дадаем сумесь з жэліруючы рэчывы і 2 ст.л. цукру ў атрыманы такім чынам сок, пасля чаго зноў даводзім да кіпення. Пасля таго як склад закіпіць, у яго варта дадаць пакінуты цукар і зноў давесці да кіпення і праварыць на працягу 30 секунд, здымаем рондаль з агню і разліваем атрыманую масу ў банкі, закрываем іх і прыбіраем на захоўванне.

Уласна вось і ўсё, калі вы хочаце прыгатаваць смачнае жэле з парэчак, рэцэпт на зіму, які вы прачыталі вышэй, можа вам вельмі спатрэбіцца, бо ён дазваляе захаваць усе карысныя ўласцівасці жэле, а таксама валодае вельмі добрым і прыемным густам. Таму, калі вы жадаеце заўсёды мець магчымасць есці смачнае жэле з натуральных прадуктаў зімой, вам абавязкова варта скарыстацца адным з гэтых рэцэптаў. Вядома, гэта далёка не ўсе рэцэпты, існуе таксама вялікая колькасць рэцэптаў, акрамя таго, рэцэпты можна прыдумляць самому, дадаючы да чырвонай парэчцы якія-небудзь яшчэ інгрэдыенты, якія здольныя зрабіць яе смак лепш, тут ужо, як той казаў, усё залежыць ад вашай фантазіі і вашага густу.

вынік

Хочацца верыць, што дадзены артыкул сапраўдная будзе карыснай для многіх людзей, і калі вам сапраўды падабаецца чырвоная парэчка, рэцэпты жэле на зіму з яе, якія прадстаўлены вышэй, могуць быць для вас вельмі цікавыя. Таму, не варта прапускаць выдатнай магчымасці забяспечыць сябе каханым ласункам, якое, дарэчы, валодае не толькі вельмі добрым густам, але і ўтрымлівае ў сабе вялікая колькасць вітамінаў, якія могуць вельмі станоўча адбіцца на вашым арганізме, так як гэта сапраўды натуральны прадукт.

Глядзіце відэа: Our Miss Brooks: House Trailer / Friendship / French Sadie Hawkins Day

Пакіньце Свой Каментар