Ажына: карысныя ўласцівасці

Смачная і духмяная ажына даволі папулярная ў нашай краіне. Гэта калючы хмызняк з мноствам шыпоў, які дасягае двух метраў у вышыню. Хмызняк непатрабавальны, хутка адаптуецца ў новых умовах і дае значны ўраджай. Часта недоспевшую ажыну блытаюць з малінай, знешне яны вельмі падобныя, але на смак вельмі адрозніваюцца: у ажыны ён кісла-салодкі, звязальны, а ў маліны - салодкі.

У апошні час еўрапейцы выкарыстоўваюць хмызняк ў дэкаратыўных цэлых, ён прыгожа абвівае аркі, альтанкі. Але ў большай ступені ягады расліны ўжываюць у якасці тэрапеўтычнага сродкі. Ёсць у ажыны карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні, што трэба мець на ўвазе.

Карысныя ўласцівасці ажыны

Яна валодае багатым вітамінавым складам. Мае выдатныя гарачкапаніжальныя, супрацьпрастудныя ўласцівасці. Старажытнагрэцкія лекары лічылі, што ажынай можна вылечыць артроз і падагру. Ўжывалі пры крывацёках, умацаванні дзёсен, выводзілі бародаўкі. Пастаяннае ўжыванне ў ежу павысіць імунітэт, спыніць рост злаякасных пухлін, не даўшы ўразіць ўвесь арганізм.

Карысныя ўласцівасці ажыны абумоўлены вялікім утрыманнем жалеза і калія, таму яе рэкамендуецца ўжываць пры сардэчна-сасудзістых захворваннях, што дазваляе:

  • умацаваць міякард;
  • панізіць артэрыяльны і вянозны ціск;
  • аказаць гаючыя ўздзеянне на ныркі, мачавая бурбалка;
  • палепшыць перыстальтыку кішачніка.

Карысныя ўласцівасці ажыны ўжываюць для ўмацавання капіляраў, асаблівыя фенольныя злучэнні прадухіляюць з'яўленню склерозу. Багаты мінеральны склад валодае моцным седатыўным уздзеяннем, дапамагае пры неўрозе, асабліва ў жанчын сталага ўзросту. Прымяненне нават ста грам гэтага выдатнага натуральнага прадукту, здольна зарадзіць арганізм сутачнай нормай карысных рэчываў.

Ужыванне ажыны пры цяжарнасці і кармленні грудзьмі

Дзякуючы багатаму складу і прысутнасці витаминоввсех груп, амінакіслот, мінеральных і дубільных рэчываў, ягады дапамогуць павысіць гемаглабін, загоіць раны, адрэгуляваць абмен рэчываў, аднавіцца пасля родаў. У перыяд цяжарнасці і лактацыі рэкамендуецца есці трохі ажыны, так як празмернае ўжыванне можа выклікаць алергічную рэакцыю ў плёну. У перыяд кармлення грудзьмі ўжываць асцярожна, па некалькі ягад і глядзець на рэакцыю маляняці: калі раптам з'явіліся чырвоныя плямы, шурпатасць скуры, дыярэя, варта адмяніць ўжыванне - пайшла алергічная рэакцыя ў дзіцяці. Вялікае спажыванне ажыны можа выклікаць праблемы не толькі ў дзіцяці, але і ў мамы: цыстыт, цяжар і болі ў нырках, дыярэя. У такіх выпадках варта спыніць яе ўжыванне і звярнуцца да ўрача па кансультацыю.

Ажына: супрацьпаказанні

Ажына алергенам, таму, з'еўшы некалькі ягад, пераканайцеся, што ўсё ў парадку. Яе нельга ўжываць, калі ёсць праблемы з падвышанай кіслотнасцю страўнікавага соку, пры нырачных захворваннях, праблемах з тонкім кішачнікам.

Лісце ажыны гэтак жа валодаюць лячэбнымі ўласцівасцямі, як і ягады. Аказваюць спрыяльнае ўздзеянне на жаночыя органы пры клімаксе, выводзяць таксіны, шлаки.Чай з лісця дапамагае тым, у каго праблемы з цукровым дыябетам і частыя прастуды зімой. Сок з іх ужываюць для лячэння гастрыту, з'яў дыспенсіі. Настойку - пры бранхітах, ларынгітах, запаленні лёгкіх.

Рэцэпты страў з ажыны

Кампот з ажыны - выдатная альтэрнатыва пакупных соку зімой. На 3 кілаграма ягад цукру спатрэбіцца ўсяго 450 грам, і 2.5 літра вады. Кіпяцім ваду, засыпаем цукар і ягады, Праварваюць 20 - 25 хвілін, разліваюць па слоіках, закочваем - кампот на зіму гатовы.

Пірог з ажынай вельмі просты ў прыгатаванні, атрымліваецца паветраны і смачны. Для падрыхтоўкі спатрэбіцца 1 гадзіну.

інгрэдыенты:

  1. цукар - 210 грам;
  2. мука пшанічная - 6 сталовых лыжак;
  3. яйка курынае - 2 штукі;
  4. малако - 150 мл;
  5. разрыхляльнік для тэсту - 1 гарбатная лыжка;
  6. ванілін па гусце;
  7. ажына - 250 грам.

Насыпце цукар у міску, убіце яйкі і старанна ўзбіце венцам да пышнай масы. Заліце ​​малако, дадайце просеянную пакуту з разрыхляльнікаў і ваніллю. Усё старанна змяшайце да адукацыі аднастайнай масы без камячкоў. Вышмараваўшы форму, уліце частка тэсту, зверху засыпце палову порцыі ажыны, затым паўтарыце яшчэ раз пласты -тэст, ажына. Выпраўцеся духоўку на 40 хвілін, пры 180 ° С.

Варэнне з ажыны робяць нават з лісцем расліны. Праварыце у 1 літры вады, 200 грам лісця. Для варэння нам спатрэбіцца толькі 2 шклянкі гэтага адвара. На 2 кілаграмы ажыны трэба 0.5 кілаграма цукру. Акуратна памыйце ажыну, яна вельмі пяшчотная, лёгка зноў яго хапіла. Праварыце ягады з цукрам на павольным агні да з'яўлення пены, зьбярэце яе лыжкай, уліце адвар і пакіньце таміцца ​​на агні яшчэ 1 гадзіна. Гатовае варэнне раскладзеце па слоіках.

Глядзіце відэа: Утеплитель. Пенопласт, Минеральная вата. Тепло или Угроза жизни?

Пакіньце Свой Каментар