Меню на 8 Сакавіка: любімыя рэцэпты і арыгінальныя ідэі

Мабыць, ні адно ўрачыстасць не абыходзіцца без святочнага стала, і Міжнародны жаночы дзень - не выключэнне. Меню на 8 марта варта складаць загадзя, каб паспець купіць усе неабходныя прадукты і вывучыць рэцэпты страў.

Думкі пра тое, чым жа парадаваць дарагіх гасцей напэўна хвалюе кожную гаспадыню, бо такі веснавое свята хочацца падаць на стол нешта лёгкае, далікатнае і вытанчанае. Скласці ідэальнае меню - няпростая задача, але маючы ў запасе некалькі незвычайных ідэй і рэцэптаў, вы з ёй абавязкова справіцеся. Прыступім!

Меню на 8 марта варта складаць загадзя, каб паспець купіць усе неабходныя прадукты і вывучыць рэцэпты страў

правілы складання

Перш чым вызначыцца са спісам страў, якія вы будзеце рыхтаваць, трэба вызначыцца з тым, якія ж пазіцыі абавязкова павінны прысутнічаць на святочным стале.

Перш чым вызначыцца са спісам страў, якія вы будзеце рыхтаваць, трэба вызначыцца з тым, якія ж пазіцыі абавязкова павінны прысутнічаць на святочным стале

Класічнай лічыцца наступная структура меню:

  1. Закускі і халодныя стравы.
  2. Гарачыя закускі.
  3. Першая страва.
  4. Гарачае страва.
  5. Дэсерт.
  6. Напоі.

Старайцеся падбіраць рэцэпты такім чынам, каб стварыць максімальную разнастайнасць густаў. Абавязкова ўлічвайце перавагі сваіх гасцей. Напрыклад, на стале абавязкова павінны прысутнічаць посныя стравы для тых, хто прытрымліваецца дыеты або з'яўляецца вегетарыянцам. Таксама варта ўдакладніць, ці ёсць у каго-небудзь з запрошаных алергія на які-небудзь прадукт харчавання.

Старайцеся падбіраць рэцэпты такім чынам, каб стварыць максімальную разнастайнасць густаў

Важна! Чалавек, які любіць шчыльна паесці і прыхільнік правільнага харчавання - усё павінны знайсці сабе стравы па гусце.

Цяпер прапануем паэтапна разгледзець рэцэпты, якія дапамогуць зрабіць ваша ўрачыстасць "смачней". Калі з першым пунктам меню усё вельмі ясна: выдатна падыдуць вясновы суп з шчаўя, луковый мацуе-суп або сытны курыны булён, то пры вырабе закусак і гарачага трэба падключыць фантазію. Яны павінны быць сытная, прыгожымі і не занадта складанымі ў падрыхтоўцы.

закускі

Пасля зацяжных халадоў хочацца чагосьці свежага, яркага і лёгкага. Менавіта такімі і павінны быць закускі, якія ўваходзяць у меню на 8 сакавіка. Акрамя таго, яны павінны быць не толькі смачнымі, але і прыгожымі.

Такім чынам, прапануем вашай увазе закускі, якія парадуюць вас смакавымі якасцямі і ўпрыгожаць святочны стол.

  • Цюльпаны. Ну, якое ж 8 сакавіка без кветак? Букет з ядомых цюльпанаў напэўна здзівіць вашых гасцей. Вам спатрэбяцца памідоры даўгаватай формы (выдатна падыдуць сліўкі), яйкі, сыр, маянэз, зялёную цыбулю, грэцкія арэхі і часнык (па жаданні). Што тычыцца колькасці прадуктаў, то яно залежыць ад колькасці запрошаных гасцей. Для складання букета з 11 кветак вам спатрэбіцца 11 памідораў, 200 грам сыру і 2 курыных яйкі. Такім чынам, пакуль варацца яйкі, памыйце памідоры, насуха вытрыце іх і уверсе плёну зрабіце разрэз у форме зоркі. Выдаліце ​​выразаную частку і асяродак, памідор па форме павінен нагадваць бутон цюльпана. Прарабіце аналагічную працэдуру з усімі пладамі. Далей варта здрабніць отваренные яйкі, сыр, часнык і грэцкія арэхі і змяшаць іх, каб яны складалі густую аднастайную масу. Лепш за ўсё выкарыстоўваць для гэтага блендер або вельмі дробную тарку. Абавязкова паспрабуйце атрыманую сумесь і пры неабходнасці дадайце соль або чорны молаты перац. Напоўніце начыннем памідоры і прыступайце да афармлення.На вялікі паднос выкладзеце "цюльпаны", а затым дапоўніце іх сцяблом з зялёнага лука, пры жаданні "букет" можна абвязаць яркай стужкай.

Падрыхтуйце некалькі невялікіх памідораў і агуркоў, вялікі балгарскі перац, слоік алівак і сыр тофу (можна замяніць брынзай)
  • Вегетарыянскія канапе. Меню на 8 сакавіка мусіць быць універсальным, каб кожны госць змог знайсці для сябе прыдатную закуску. Падрыхтуйце некалькі невялікіх памідораў і агуркоў, вялікі балгарскі перац, слоік алівак і сыр тофу (можна замяніць брынзай). Агуркі нарэжце кружочкамі, памідоры - дзелькамі, а сыр і перац - кубікамі. З алівак трэба зліць расол і змясціць іх на сурвэтку, каб яны высахлі. Цяпер прыступім да фарміравання канапе. На шпажку нанізваюцца гародніна ў такой паслядоўнасці: масьліна, сыр, перац памідор, а затым агурок. Такая закуска звычайна падаецца з падліўкай з аліўкавага алею, змяшанага з цытрынавым сокам і чорным молатым перцам.

вегетарыянскія канапе
  • Ружанькі з сёмгі. Інгрэдыенты: крекеры, лісце салаты, кроп, сметанковы сыр, сёмга. Сёмгу нарэжце тонкімі слайсе, лісце салаты і кроп добранька вымыйце і абсушыце.Для падрыхтоўкі запраўкі змяшайце здробнены кроп, часнык (па жаданні) і сметанковы сыр. У атрыманую сумесь дадайце спецыі па гусце. Напоўніце кандытарскі мяшок сметанковай масай, а затым вырабіце яе на крекер, накрыйце другім крекеры і пастаўце на ім кропку з сырнай сумесі. На яе пакладзеце невялікі кавалачак ліста салаты, а затым дапоўніце кампазіцыю акуратнай ружанькай з сёмгі. Гэтая закуска - сапраўдны дэлікатэс для аматараў рыбы.

Гарачыя стравы

Святочнае меню на 8 марта абавязкова павінна ўключаць у сябе асноўнае страва, бо закускі толькі разаграваюць апетыт, не прыносячы пачуцці насычэння.

Падрыхтуйце 1 кілаграм свіных рёбрышек, 1 апельсін і палоўку цытрыны, чайную лыжку мёду, 2 чайных лыжкі крухмалу і любімыя спецыі

Бяспройгрышным варыянтам будзе падрыхтоўка наступных страў.

  • Бульба "Ганна". Старанна вымыйце бульбу, ачысціце яе ад лупіны і адпраўце ў ёмістасць з халоднай падсоленай вадой. Пастаўце рондаль на агонь, давядзіце да кіпення і варыце на працягу трох хвілін. Далей вам трэба зліць ваду і трохі астудзіць бульбу. Нарэжце яе тонкімі слайсе пры дапамозе нажа або шынкоўкі.Для падачы можна выкарыстоўваць як асобныя формачкі, так і адну вялікую. Вышмаруйце яе сметанковым алеем, а затым пачніце выкладваць бульбу. Разладжваецца слайсы трэба внахлест, нібы пялёсткі кветкі. Паміж пластамі не забудзьцеся дадаць трохі солі і перцу. Як толькі форма будзе запоўненая, паліце ​​зверху растопленае сметанковае масла, а потым адпраўце ў духоўку, разагрэтую да тэмпературы 200 градусаў. Па сканчэнні 40 хвілін, стравай можна выняць з духоўкі. Перад падачай упрыгожце яго зелянінай і сырам. Далікатны густ і прыемны водар не пакінуць абыякавым нікога.
  • Свіныя рабрынкі "Экзотыка". Натуральна, мясаед не даруюць вам адсутнасць на святочным стале мясной стравы, таму прыступім да яго падрыхтоўцы. Падрыхтуйце 1 кілаграм свіных рёбрышек, 1 апельсін і палоўку цытрыны, чайную лыжку мёду, 2 чайных лыжкі крухмалу і любімыя спецыі. Рэбры нарэжце на асобныя кусачкамі, цэдру памяранца здрабніце пры дапамозе дробнай таркі. Выдушыце з садавіны сок, дадайце ў яго нацёртую цэдру і спецыі. У гэты марынад змесціце мяса і дайце настаяцца на працягу 6-7 гадзін. Разагрэйце духоўку да тэмпературы 220 градусаў, выкладзеце мяса на бляху і запякайце 40 хвілін.Затым уліце да яго марынад, папярэдне разведзены крухмальным растворам. Выпякайце да адукацыі румянай скарыначкі, а затым падавайце да стала, упрыгожыўшы зелянінай. Папесціце родных незвычайнай варыяцыяй звыклага рэцэпту.

Інгрэдыенты: 1 кілаграм вычышчанага філе ласося, па 2 сталовыя лыжкі гарчыцы і мёду, гарбатная лыжка хрэна, свежыя лісце мяты, гарбатная лыжка цытрынавага соку, аліўкавы алей і спецыі
  • Ласось ў мядова-гарчычным соўсе. Меню на 8 сакавіка мусіць быць разнастайным, таму без рыбных страў не абысціся. Інгрэдыенты: 1 кілаграм вычышчанага філе ласося, па 2 сталовыя лыжкі гарчыцы і мёду, гарбатная лыжка хрэна, свежыя лісце мяты, гарбатная лыжка цытрынавага соку, аліўкавы алей і спецыі. Прамыйце рыбу і нарэжце невялікімі брусочкамі. Змяшайце спецыі, аліўкавы алей і соль, вышмаруйце імі філе, адпраўце ў распаленую да 200 градусаў духоўку на 20-30 хвілін, да адукацыі румянай скарыначкі. У гэты час займіцеся падрыхтоўкай падліўкі: змяшайце хрэн, цытрынавы сок, гарчыцу і мёд да адукацыі аднастайнай масы, дайце настаяцца на працягу гадзіны. Гатовае страва выкладзеце на прыгожую талерку, упрыгожце лісцем мяты, соус пераліце ​​ў соўсніцы. Прыемнага апетыту!

дэсерты

Падача дэсертаў - гэта, бадай, адзін з самых любімых момантаў не толькі для дзяцей, але і для дарослых.

Падача дэсертаў - гэта, бадай, адзін з самых любімых момантаў не толькі для дзяцей, але і для дарослых

Каб парадаваць гасцей, вы можаце ўключыць у меню на 8 марта адразу некалькі незвычайных дэсертаў.

  1. Канапе з садавіны. Рыхтаваць іх - адно задавальненне. Дастаткова памыць і пачысціць любімыя садавіна, парэзаць і нанізаць на шпажкі. Тут вы можаце даць волю фантазіі і паэксперыментаваць. Напрыклад, густ банана і трускаўкі можна разбавіць лісцікам мяты, а наразаўшы ананас паўколамі, вы атрымаеце прыгожы жоўты "парус", які стане цудоўным дадаткам да лодачцы з банана і манга. Усё ў вашых руках!
  2. Чорны лес. У 400 грам вычышчаных ягад вішні дадайце па 3 сталовыя лыжкі цукру і лікёру Амаретто, дайце настаяцца на працягу 6-8 гадзін. Шакаладны бісквіт нарэжце на дробныя кавалачкі, 200 грам вяршкоў ўзбіце з некалькімі сталовымі лыжкамі цукровай пудры і ванільным цукрам. Дэсерт падаецца парцыённа: у празрысты шклянку, пласт за пластом, змесціце бісквіт, узбітыя сліўкі і вішню, дайце настаяцца 3-4 гадзіны і падавайце да стала, упрыгожыўшы мятным лістком.

На заметку! Нягледзячы на ​​тое, што вы будзеце рыхтаваць ўсе стравы дома, такое меню на 8 марта ніколькі не саступае рэстаранным.

: 3000 + Common Spanish Words with Pronunciation

Пакіньце Свой Каментар