Посуд для індукцыйнай пліты: як абраць

Індукцыйная пліта. На першы погляд, слова здаецца незнаёмым і насцярожвае, і многія паставяцца да такой навінцы з асцярогай. Але ўсё перажыванні марныя!

Індукцыйная пліта бяспечная і зручная, для кожнай добрай хатнія гаспадыні яна - сапраўдны скарб. Набыўшы ў сябе дома такую ​​новую ўдасканаленую пліту, можна цалкам забыцца пра небяспеку адкрытага агню газавых пліт, пазбавіцца ад пастаянных боязі ад уцечкі газу.

Аднак адзіным мінусам індукцыйнай пліты з'яўляецца тое, што для гатавання падыдзе далёка не кожны выгляд посуду. На першы погляд можа здацца, што набыццё дадатковай посуду - лішнія траты часу і грошай, але на самой справе посуд для індукцыйных пліт можна набыць абсалютна ў любой краме кухонных тавараў. Акрамя таго, напэўна, у кожнай гаспадыні знойдзецца што-тое, што падыдзе і для такога спосабу гатавання.

Індукцыйная пліта мае вялікае колькасць плюсаў: яна бяспечная для дзяцей, якія могуць незнарок апячыся аб адкрыты агонь. Таксама пазбавіўшыся ад патрэбы кожны дзень запальваць агонь, можна пазбавіцца і ад запалак, да якіх маленькія дзеці адчуваюць своеасаблівую цягу.

Праца індукцыйнай пліты ўладкованая на аснове своеасаблівага магніта: электрамагнітныя хвалі, датыкаючыся з паверхняй рондалі або патэльні, пачынаюць награваць яе дно. Варта толькі посуд прыбраць з фаеркі, як падагрэў спыняецца. Магніты пачынаюць працаваць толькі ў той момант, калі фаерка ня пустая, пры гэтым для яе запальвання не трэба прыкладаць ніякіх высілкаў: яна пачынае працаваць самастойна.

Посуд, ужо змешчаную дома, можна праверыць лёгкім спосабам на прыдатнасць для выкарыстання на індукцыйнай пліце: паднесці да яе магніт і злёгку павадзіць ім па дне посуду, але так, каб яе эмаль не пашкодзіць. Калі магніт прыліпае да дна, посуд можна выкарыстоўваць без страху і боязі.

Вось некалькі матэрыялаў, посуд з якіх можна лічыць прыдатнай для выкарыстання на індукцыйнай пліце:

1. Чавунна посуд добра захоўвае цяпло толькі што прыгатаванай ежы, ідэальна падыходзіць для прыгатавання бліноў. Цеста не прыліпае да чыгуну, што робіць посуд з яго лепшым варыянтам для выпечкі. Акрамя таго, посуд з чыгуну заўсёды славілася сваёй даўгавечнасцю і трываласцю.

Пры выбары посуду з чыгуну варта памятаць і пра яе цяжкай вазе, а таксама пра далікатнасць матэрыялу. Але пры належным беражліва сыходзе чыгунная посуд праслужыць доўгія гады.

2. Эмаляваная посуд. Посуду чыста з эмалі не існуе, гэта толькі пакрыццё, пад якім можа "хавацца" абсалютна любы матэрыял. Дзякуючы пакрыццю з эмалі, шкодныя рэчывы, выпараецца пры гатаванні, не абсоўваюцца на посудзе і не спрыяюць яе хуткага разбурэння. Менавіта дзякуючы гэтаму, эмаліраваны посуд здольная доўгі час захоўваць сваю знешнюю прыгажосць і трываласць, аднак драпіны ўсё ж могуць з'явіцца, але не ад шкодных пароў і рэчываў, а то няправільнага сыходу і выкарыстання.

3. Керамічная посуд. Ва ўжыванні яна самая простая, з яе лёгка адмываюцца ўсе тлушчы і алейныя плямы. Драпіны і шматлікія пашкоджанні для яе - далёка не праблема. Яшчэ адным відавочным перавагай выкарыстання керамічнага посуду з'яўляецца поўная адмова ў гатаванні ад дадання розных алеяў.

4. Посуд з медзі. У медны сплаў, яшчэ нядаўна цалкам не прыдатны для гатавання на індукцыйнай пліце, дадалі адмысловыя рэчывы, дзякуючы чаму медзь таксама можна аднесці ў спіс прыдатнай для падрыхтоўкі ежы на індукцыйнай пліце посуду.

5. Нержавеючая сталь - адзін з самых даўгавечных посудный матэрыялаў.Яна ўстойлівая да гарачкі, холаду і рэзкім перападам тэмпературы, лёгка мыецца і не патрабуе асаблівага догляду. Аднак, каб як след разагрэць рондаль або патэльню з нержавеючай сталі, патрабуецца куды вялікіх выдаткаў электрычнасці.

6. Алюмініевая посуд. Такі посуд мае даступную цану, па вазе таксама цалкам аптымальная. Адзінае, сам алюміній як метал не валодае высокай трываласцю, дзякуючы чаму зламаць яго вельмі лёгка. Для стойкасці і даўгавечнасці вытворцы дадаюць на дно алюмініевай посуду спецыяльныя металічныя дыскі.

Артыкул у тэму: Як правільна выбраць рондалі з нержавейкі

Пошукі і выбар добрай посуду, прыдатнай для гатавання, заўсёды справа цяжкая і доўгая. Таму шматлікія вытворцы прапануюць гаспадыням аптымальны варыянт - куплю ўжо гатовых посудный набораў, у якія ўваходзяць адразу некалькі рондаляў, патэльняў розных формаў і памераў. З аднаго боку, купля цэлага набору посуду падасца сапраўдным рабункам, але на справе ж аказваецца, што гэта сапраўдная эканомія і часу, і сродкаў, так як купляць кожную рэч паасобку значна даражэй. Ды і часу на тое, каб знайсці неабходную начынне, затрачваецца у некалькі разоў больш.

Глядзіце відэа: INDUCTION COOKING. How Induction Cooking Works. SIMPLIFIED

Пакіньце Свой Каментар