Афармленне Фуршетные стала: хай ваш свята будзе прыгожым

Урачыстыя мерапрыемствы, як правіла, збіраюць велізарную колькасць людзей: гэта могуць быць карпаратывы ў буйных кампаніях або юбілеі ў вялікай сям'і. Такія вялікія святы раней адзначалі за велізарным банкетнай сталом, але не заўсёды ў гасцей з'яўлялася магчымасць хоць на час пакінуць яго і патанцаваць ці пагутарыць з рознымі людзьмі.

У мэтах эканоміі месца і больш прыемнага правядзення вольнага часу ў сучасным свеце прынята ўладкоўваць фуршэты.

Фуршэт прыйшоў да нас з Еўропы, а канкрэтна - з Францыі, дзе слова "а-ля фуршэт" азначае "на відэлец", так як галоўным і амаль адзіным прыборам за фуршэтнай сталом з'яўляецца Фуршетные відэлец.

Афармленне фуршетный стол мае на ўвазе свабоднае прастору вакол яго, каб госці маглі вольна перамяшчацца па зале, наліваць сабе ў куфлі напоі, частавацца прыгатаванымі закускамі. Але за фуршэтам галоўнае - не ежа, а менавіта зносіны ў цікавай кампаніі.

Да фуршетный стол павінен быць доступ з любога боку

Расійскаму менталітэту падобнае правядзенне свята не ўласціва, у нашай свядомасці ўрачыстасць павінна праходзіць за святочным сталом, які б'ецца ад разнастайных страў, а пажадана яшчэ і пад акампанемент баяна або гармонікі. Для нас больш звыкла наступная карціна:

У апошні час еўрапейская культура ўсё больш пранікае ў нашы парадкі, таму святы ў буйных кампаніях праводзяцца «на заходні манер». Гэта настолькі спадабалася многім маладым людзям, што некаторыя нават прадумваюць афармленне фуршетный стол на вяселле, забыўшыся пра традыцыйны бяседзе.

Афармленне фуршетный стол на вяселле

Адразу варта абмовіцца, што не ў любой кампаніі падобнае свята пройдзе паспяхова. Калі намячаецца важнае сямейнае свята, якое прадугледжвае наяўнасць сваякоў розных узростаў, варта падумаць альбо аб дадатковых месцах для сядзення, альбо адмовіцца ад ідэі фуршэта зусім, так як пажылыя людзі і маленькія дзеці наўрад ці будуць у захапленні ад ідэі свята "на нагах".

Правілы правядзення фуршэта

Калі вы ўсё ж спыніліся на ідэі фуршэта, варта ведаць асноўныя правілы яго арганізацыі, каб кожны госць запомніў гэтае мерапрыемства толькі з лепшага боку. Азнаёміўшыся з імі, афармленне фуршетный стол сваімі рукамі ўжо не будзе здавацца складаным і непераадольным справай.

Свята або ўрачыстасць заўсёды маюць на ўвазе пэўную забаўляльную праграму, і фуршэт у гэтым плане не выключэнне. Калі ёсць магчымасць, гаспадыня вечара можа сама зладзіць конкурсы або запрасіць артыстаў або тамаду для правядзення імпрэзы.

Перад правядзеннем свята варта падумаць аб музычным суправаджэнні вечара, каб госці пастаянна не знаходзіліся ў цішыні. Для таго часу, калі не праводзіцца нейкі конкурс або прадстаўленне, можна фонам ўключыць лёгкую інструментальную музыку.

Як аформіць стол?

Важнымі пры правядзенні фуршэта з'яўляюцца правільна размешчаны стол і ежа на ім. Афармленне фуршетный стол для ўрачыстага мерапрыемства або вечарынкі мяркуе захаванне некаторых правілаў:

- Стол не варта размяшчаць блізка да сцяны, каб у кожнага госця была магчымасць падысці да яго з любога боку. Але і ў цэнтры пакоя ўсталёўваць яго не варта, бо гэта месца прызначана для свабоднага перамяшчэння людзей, танцаў, правядзення гульняў і конкурсаў.

- Фуршетный стол павінен быць ледзь вышэй звычайнага, каб гасцям было зручна падыходзіць да яго і ёсць стоячы. У асноўным павінны прысутнічаць такія стравы, для якіх не трэба нічога, акрамя відэльцы.

- Афармленне фуршетный стол мае на ўвазе яго дэкарыравання вялікі абрусам любой расфарбоўкі да спадобы гаспадыні. Часцей за ўсё выкарыстоўваюць цёмна-вішнёвыя або цёмна-зялёныя адценні абрусы, якія больш практычныя для падобнага імпрэзы. Часам для афармлення стала выкарыстаюць Фуршетные спадніцу, якая закрывае яго ножкі.

Афармленне стала (Фуршетный спадніца)

- Сталовыя прыборы і чыстая посуд ставяцца на розных канцах стала, каб пазбегнуць мітусні, прычым варта прадугледзець у тры разы болей посуд, чым запрошана гасцей (падчас фуршэта не прынята ўвесь вечар есці з аднаго посуду). Недалёка ад асноўнага стала варта прадугледзець столік на колцах або паднос для выкарыстанай посуду.

Размяшчэнне сталовай посуду на Фуршетные стале

- Сіметрычна ад сярэдзіны стала размяшчаюцца закускі, салаты, гарачае, фруктовыя нарэзкі, дэсерты і іншыя стравы. Краю яго варта пакінуць свабоднымі, каб госці маглі размяшчаць на іх свае поўныя талеркі. Як варыянт можна разгледзець некалькі столікаў для фуршэта: асобна - з закускамі, асобна - з напоямі, асобна - з чыстым посудам.

- Посуд для фуршэта лепш выбіраць светлую, а пажадана белую. Упрыгожаннем Фуршетный стала з'яўляецца ніяк не посуд, а тое, што ў ёй знаходзіцца.

На Фуршетные стале часцей за ўсё выкарыстоўваецца белая посуд

- Па перыметры пакоя або побач з невялікімі часопіснымі столікамі трэба размясціць некалькі месцаў для сядзення: табурэткі, складаныя крэслы, пуфы. Таксама пажадана, каб у памяшканні знаходзіўся хоць бы адзін канапа. Не кожны госць на вечары можа есці стоячы, а паклапаціцца трэба аб усіх.

Заплануйце месцамі для сядзення для адпачынку на фуршэце

- Афармленне фуршетный стол сваімі рукамі абавязкова ўключае яго дэкор. Дэкаруюць сталы звычайна жывымі колерамі або кветкавымі кампазіцыямі, паветранымі шарамі, ядомымі і неядомымі сімваламі свята: анёлачкі - на вяселле ці на Каляды, шмат'ярусныя тарты - на юбілей і г.д. Нават аздоба з сурвэтак можа згуляць дэкаратыўную ролю пры афармленні.

Ўпрыгожванне фуршетный стол

- Розныя агенцтва па правядзенні святаў часта прапануюць афармленне Фуршетные стала ў выглядзе "жывога" стала. Дзяўчына ці малады чалавек за такім сталом дапамогуць выбраць страва або напой, а таксама пакласці яго на талерку госцю. Каб палегчыць жыццё гаспадыні свята, можна запрасіць афіцыянтаў для таго, каб яны сачылі за наяўнасцю страў і папаўнялі запасы, калі гэта неабходна. Прыбіраць скарыстаны посуд таксама могуць запрошаныя памочнікі.

Абслугоўванне фуршэта могуць рабіць афіцыянты

Як аформіць закускі?

Сервіроўка фуршэта таксама не самае простае справа, але, калі папрацаваць і ўзброіцца некаторымі ідэямі, можна самастойна прыдумаць і выканаць афармленне закусак да фуршетный стол:

- Адзін з асноўных спосабаў падаць стравы на фуршэце - канапе або маленькія бутэрброды. Таксама маленькія бутэрброды могуць падавацца на пожагах. Рэцэптаў для такіх бутэрбродаў мноства, падбіраюцца яны пад асноўныя напоі.

Афармленне закусак для фуршетный стол

- Таксама папулярныя на фуршэтах тарталетка - кошыкі з цеста, у якія можна пакласці розныя салаты або закускі.

Тарталетка як спосаб афармлення закусак і салодкага

- Яшчэ адзін спосаб падаць закускі - тарцінкі. Гэта таксама маленькія бутэрброды тыпу канапе, але робяцца яны на падсмажаным хлебе.

- Мясныя далікатэсы, сыры, гародніна і садавіна падаюць на фуршэтах ў выглядзе нарэзак. Гэта можа быць звычайная нарэзка, або спецыяльная дэкаратыўна выкананая нарэзка ў выглядзе сэрцайкаў, зорачак, матылькоў і іншых розных формаў, як пры падрыхтоўцы хатняга печыва. Таксама садавіна могуць падавацца на шмат'ярусных талерках або ў кошыках.

- З морапрадуктаў, мяса ці лаваша можна прыгатаваць сытны рулецікі, якія таксама зручныя падчас правядзення фуршэта.

Мясная нарэзка на Фуршетные стале

- Афармленне закусак да фуршетный стол для дзяцей прапануе велізарны прастор для творчасці. Хлопцам можна прыгатаваць арыгінальныя бутэрброды ў выглядзе розных жывёл: паўлінаў, рыб, зайчыкаў, пінгвінаў, чарапах, божых каровак, а таксама казачных персанажаў і г.д.

Прыклад афармлення дзіцячых страў для фуршэта

Таксама на фуршэце могуць падавацца блінцы з начыннем, папярэдне разрэзаная піца, гарачыя курыныя крылцы і іншыя стравы, якія падыходзяць да прапанаваных на свяце напояў.

Фуршетные зона на вяселлі

Некаторыя маладыя выбіраюць афармленне фуршетный стол на вяселле, аналагічнага шведскага стала, у якасці асноўнага для правядзення свята. Але больш прымальным для вяселля з'яўляецца звычайны банкет і Фуршетный зона, дзе ідзе чаканне і сустрэча гасцей, падрыхтоўка да вяселля. Перад тым, як усе госці збяруцца, раней якія прыйшлі не павінны кідаць прагных поглядаў на багата накрытыя сталы. Фуршетный зона з закускамі і аперытывам дапаможа гасцям пазнаёміцца, а таксама трохі перакусіць перад асноўным дзействам.

Прыклад афармлення фуршетный стол на вяселле

Дэкор вясельнага стала мае на ўвазе не просты набор упрыгожванняў тыпу гірлянд, кветак, сэрцайкаў, стужак і паветраных шароў, але і фатаграфій і фотакалажы маладых, сувеніраў і магнітаў для гасцей і г.д. Афармляецца Фуршетные зона на вяселлі ў стылі правядзення самога ўрачыстасці, можа ўтрымліваць жартоўныя рэцэпты прапанаваных страў, класічныя фігуркі маладых у цэнтры стала або афармленне ў пірацкім стылі.

Па якім бы падставе не уладкоўваўся свята, хай ваш фуршэт пройдзе нязмушана, весела, а ў гаспадароў і гасцей свята застануцца толькі прыемныя і яркія прыгадвання аб праведзеным вечары. Каб сказаць "дзякуй" гасцям, гаспадыня вечара ў канцы ўрачыстасці можа паднесці кожнаму кавалак святочнага торта або келіх глінтвейну, сказаўшы напрыканцы нешта прыемнае.
У наступным відэа прапануем вам падборку упрыгожванняў страў для святочнага стала з дапамогай карвинга.


Няхай ваш стол будзе прыгожым, а дом - утульным!

Глядзіце відэа: Spooky Halloween Song for kids. Funny Zombies. Banshees and Witches rhymes. Scary music for children

Пакіньце Свой Каментар