Карысныя ўласцівасці авакада

Грушеподобные плён, вага якіх часам дасягае аднаго кілаграма, авакада прыйшлі да нас з вільготных тропікаў Цэнтральнай, Паўднёвай Амерыкі. За несамавітую лупіну, пакрытую пупырышков, іх яшчэ называюць кракадзілавай грушай.

Як нямногія трапічныя фрукты, яны могуць спець ў сарваўшы выглядзе. Даўно ацаніўшы карысныя ўласцівасці авакада, людзі заняліся яго прамысловым вырошчваннем, ствараючы новыя гатункі, менш патрабавальныя да клімату.

Карысныя кампаненты авакада

Па колькасці тлушчаў гэты фрукт саступае хіба што какосе. На 100 грам прадукту прыпадае крыху менш 15 грам тлушчаў. Гэта вельмі каларыйны прадукт, нягледзячы на ​​вялікую колькасць вітамінаў і мікраэлементаў. Але большая частка тлушчаў ставіцца да лёгказасваяльным монаненасычанымі тоўстым кіслотам, таму фрукт рэкамендуюць пры некаторых дыетах. Больш за тое, ён змяшчае олеіновая кіслату, якая спрыяе расшчапленню ўжо назапашанага ў арганізме халестэрыну.

Мякаць ўтрымлівае вітаміны групы B, бэта-каратын, вітамін C, PP, K:

  • Вітаміны B1, B2, B5, B6, B9 прымаюць удзел ва ўсіх відах абменных працэсаў арганізма, ўмацоўваюць імунную сістэму, ператвараюць тлушчы, бялкі, вугляводы ў энергію, рэгулююць дзейнасць нервовай сістэмы.
  • Бэта-каратын (вітамін A), які з'яўляецца магутным імунастымулятары, здольны павялічваць імунны патэнцыял арганізма ў барацьбе з любым выглядам інфекцый.
  • Вітамін C з'яўляецца асноўным элементам для правільнага функцыянавання касцяной, злучальнай тканін, падтрымлівае імунітэт.
  • Вітамін PP прымае ўдзел у многіх акісляльных і аднаўленчых клеткавых працэсах, нармалізуе працу стрававальнага гасцінца, паскарае гаенне ран, засцерагае ад сардэчна-сасудзiстых захворванняў.
  • Вітамін K неабходны для сінтэзу бялкоў, зніжае дэфармацыю крывяных сасудаў, забяспечвае нармальную згусальнасць крыві, адукацыю касцяной тканіны.

Карысныя ўласцівасці авакада дзякуючы вялікай колькасці мікра-і макраэлементаў, якія неабходныя для паўнавартаснай дзейнасці арганізма: кальцый, калій, магній, натрый, фосфар, цынк, жалеза, медзь, марганец, фтор.

Сведчанні да ўжывання

Адным з самых важных карысных уласцівасцяў авакада з'яўляецца здольнасць рэгуляваць колькасць халестэрыну ў крыві. Гэта жироподобное рэчыва вельмі неабходна для арганізма чалавека. Яно ўваходзіць у склад абалонак ўсіх клетак, без яго не абыходзяцца многія гармоны (эстраген і тэстастэрон), нервовыя клеткі больш, чым на палову, складаюцца з халестэрыну. Але ў занадта вялікіх колькасцях халестэрын назапашваецца ў крывяносных сасудах ў выглядзе абцяжарваюць кровазварот атэрасклератычных бляшак, што прыводзіць да развіцця сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Таму гэты дзіўны трапічны плод рэкамендаваны людзям з рознымі праблемамі сэрца і сасудаў, для прафілактыкі атэрасклерозу, гіпертаніі, пры нізкім гемаглабіне.

Дапамагаюць садавіна справіцца з некаторымі праблемамі ў працы кішачніка, страўніка. Лекары рэкамендуюць звярнуць увагу на карысныя ўласцівасці авакада людзям, якія пакутуюць заваламі, гастрытам, падвышанай кіслотнасцю страўніка, схільнасцю да харчовых алергіям. Рэгулярнае ўжыванне пладоў значна паляпшае склад печані.

Карысныя ўласцівасці авакада рэкамендаваныя хворым на цукровы дыябет людзям, абмежаваным у прыёме свежых садавіны, гародніны. Авакада насычае арганізм неабходнай энергіяй і вітамінамі, пры гэтым зніжаючы ўзровень цукру.

Пры ўжыванні садавіны зніжаюцца раздражняльнасць, хваравітая ўспрымальнасць, выраўноўваецца сон, праходзіць пачуццё пастаяннай стомленасці, павышаюцца працаздольнасць і магчымасць сканцэнтравацца.Перыядычна выкарыстоўваючы плён авакада, можна пазбегнуць неўрозаў і дэпрэсіўнага стану, настрой заўсёды будзе прыпаднятым.

Антыаксідантныя ўласцівасці авакада спрыяюць не толькі ачышчэнню арганізма ад свабодных радыкалаў, лішак якіх прыводзіць да некаторых захворванняў, атэрасклерозу напрыклад, але і інтэнсіўна амалоджвае арганізм. Касметолагі даўно ацанілі гэта расліна, шырока ўжываюць яго ў заляцаюцца сродках. Авакада валодае самым магутным амаладжальным эфектам сярод усіх вядомых садавіны і гародніны.

Нягледзячы на ​​высокую каларыйнасць, плён авакада прызнаныя дыетычным прадуктам. Карысныя ўласцівасці авакада выкарыстоўваюцца пры распрацоўцы дыет для зніжэння вагі. Яго мякаццю замяняюць прадукты жывёльнага паходжання ў бутэрбродах і салатах.

Карысныя ўласцівасці авакада для мужчын як моцны афрадызіяк, здольны значна ўзмацніць патэнцыю. Нездарма бо ў Калумбіі да гэтага часу маладым падаюць плён авакада, якія лічацца вельмі каштоўным падарункам.

Для жанчын авакада - незаменны сродак для нармалізацыі гарманальнага фону падчас цяжарнасці і ўзроставых змен, падчас груднога гадавання і для лячэння бясплоддзя.

Супрацьпаказанні да ўжывання

Проціпаказаныя плён пры індывідуальнай непераноснасці. Варта быць асцярожнымі з костачкамі авакада, у склад якіх уваходзяць атрутныя рэчывы, здольныя выклікаць алергічную рэакцыю або парушэнне працы органаў стрававання.

Авакада ў кулінарыі

Каб захаваць усе карысныя ўласцівасці авакада, яго неабходна прымаць у волкім выглядзе. Ўжываюць садавіна толькі сьпелымі, але купляць лепш недаспелыя, даўшы магчымасць дайсці да патрэбнага стану ў хатніх умовах. Добры саспелы плод пругкі, прыемна мяккі, раўнамерна афарбаваны. Каб правільна яго разрэзаць, неабходна зрабіць вакол яго надрэз, павярнуць палоўкі ў розныя бакі, як паказана на фота ўнізе.

Правільна абраны авакада лёгка падзеліцца на дзве палоўкі, пакінуўшы на адной вялікае глянцавае семечка. Лупіна саспелага авакада аддзяляецца лёгка, без кавалачкаў мякаці на ёй. Разрэзаны плод вельмі хутка цямнее, таму яго неабходна апошнім дадаваць у страва, сбрызнув сокам лайма.

Густ сьпелага плоду нагадвае сумесь свежай зеляніны са сметанковым алеем і арэхамі. Тоўчанай мякаццю авакада можна замяніць маянэз ў салатах або алей на бутэрбродах.

Садавіна могуць дапаўняць не толькі фруктовыя салаты, салодкія стравы. У Мексіцы яны з'яўляюцца кампанентам нацыянальнай стравы гуакамоле нароўні з часнаком, памідорамі, каляндрай. Яго ўжываюць як самастойнае страва або ў выглядзе соусаў. Жыхары Венесуэлы робяць аналагічнае страва больш вострым, заправіўшы перцам чылі, воцатам. А ў В'етнаме, Індыі авакада з'яўляецца незаменным кампанентам марожанага і малочных кактэйляў.

Сучасная кулінарыя выкарыстоўвае плён для падрыхтоўкі мяса, ролаў, салат, бутэрбродаў. Палоўкі садавіны фаршуюць гароднінай, морапрадуктамі, курыцай, запякаюць. Пры тэрмічнай апрацоўцы садавіны варта памятаць, што ад працяглага знаходжання ў духоўцы на іх з'яўляецца горыч.

Дрэва авакада можна вырошчваць дома, вырасціўшы яго з семечка.

Але варта памятаць, што гэтаму расліне неабходна вялікая колькасць сонечнага святла, інакш яно не стане пладаносіць. Варта ахаваць дрэўца ад цікаўных хатніх жывёл, якія могуць пажадаць паспрабаваць яго на густ. Лісце і кара авакада вельмі атрутныя для хатніх сабак, котак.

Глядзіце відэа: Утеплитель. Пенопласт, Минеральная вата. Тепло или Угроза жизни?

Пакіньце Свой Каментар