Як правільна выбраць млын для перцу

Правядзенне часу на кухні для некаторых жанчын не самы прыемны занятак, але калі дапамога аказваюць прыемныя і патрэбныя аксэсуары, напрыклад, такія як млын для перцу, час праходзіць хутчэй і праца здаецца не такі стомнай. У сучасным свеце дробязі маюць значэнне. Любую страву не абыходзіцца без рэзкіх затавак, няхай гэта будзе соль, перац, кардамон, імбір, гваздзік - кожная з спецый надае стравы непаўторны водар і густ.

Раней, у даўнія - даўнія часы, вострыя прыправы збіралі рукамі, сушылі, здрабнелі ў ступцы і прадавалі няма за маленькія грошы - тады яны мелі каштоўнасць. Але, на жаль, зараз прасцей купіць у крамах у пакетах так званую спецыі, больш падобную на парашок. Для таго каб у хатніх умовах мець не вартае жалю падабенства спецый, а адчуваць пах і неверагодны густ, варта набыць такую ​​незаменную рэч, як млын.

Што такое млын і ці патрэбна яна

Млын складаецца з колбы, якая ў сваю чаргу складаецца з некалькіх частак, так званай асноўнай часткі частка, куды змяшчаецца заправа, жорнаў, якія здрабняюць на дробныя часціцы спецыі і непасрэдна, кантэйнера, куды трапляюць здробненыя прыправы.

Існуе два выгляду млыноў: з электрапрывадам і ручныя. Якая з іх лепш - дакладнага адказу няма, але дакладна можна сказаць, што электрычная млын для перцу зручная ў выкарыстанні. Прыкладаць патрабуецца мінімум намаганняў, пры выкарыстанні электромельницы скарачаецца час апрацоўкі прыправаў. Пры наяўнасці арыгінальнага дызайну прылада можа стаць выдатным упрыгожваннем вашага стала, але такая млын перачніца мае высокі кошт. У механічнай ці ручной млыне для перцу наадварот, патрабуецца максімум намаганняў для драбнення - працэс досыць працаёмкі, але адным з пераваг ручной з'яўляецца яе дакладная дазоўка, чаго ў электрычнай зрабіць практычна немагчыма. Існуе аднаразовая млын, у яе засыпаць нічога не патрабуецца, яна прадаецца ва ўжо гатовым выглядзе, праўда, некаторыя гаспадыні прымудраюцца выкарыстоўваць яе некалькі разоў, звяртаючыся да некаторых хітрыкам. Ці патрэбна такая памочніца на кухні? Так, вашы стравы адназначна стануць духмяней і смачней.

Прачытайце таксама нашу артыкул Карысная тэхніка для кухні

Як правільна выбіраць млын

Пры выбары млыны для перцу неабходна ўлічваць некалькі крытэраў:

  • матэрыял корпуса;
  • зручнасць эксплуатацыі;
  • матэрыял, з якога выраблены жорны;
  • наяўнасць рэгулявання ступені памолу.

Адным з першых момантаў, на што варта звярнуць увагу - матэрыялы корпуса, з якіх зроблена перачніца. Іх вялікая колькасць:

  • пластмасавыя;
  • шкляныя;
  • металічныя;
  • нержавеючыя;
  • драўляныя;
  • керамічныя.

Пры куплі варта ўлічваць для выкарыстання, якіх спецый яна будзе прызначана. Калі будзе толькі перац, любая з вышэйпералічаных млыноў будзе прыдатная, калі ж, да прыкладу, вы будзеце выкарыстоўваць алейныя прыправы, драўляны млын толькі пагоршыць густ вашага стравы, так як пахі спецый ўбіраюцца ў драўляную млын і тым самым часам выдаюць не той смак прыправаў, які хацелася б адчуць у талерцы. Шкляное прылада пры неакуратным выкарыстанні можа разбіцца, што таксама не вельмі прыемна. Самы лепшы варыянт - млын для перцу з нержавейкі, яна не разаб'ецца, ня поржавеет, і, як правіла, перачніцы з нержавейкі маюць дасканалы знешні выгляд.

Прачытайце таксама нашу артыкул Віды перцу, іх карысць і шкоду для чалавека

Вазьміце млын для перцу, і адчуеце, наколькі зручна яна легла. Яе форма, вага, усё павінна быць у адпаведнасці, адчуйце, ці прыемна вам яе трымаць.

Матэрыял жорнаў і функцыянальнасць прылады

Пасля таго як вы пакраталі і пакруціў у руках прылада, можна прыступаць да ацэнкі якасці асноўнага механізму - жорнаў. Што гэта такое, спытаеце вы. Жорны - гэта той механізм, які перамолвае прыправы. Іх таксама бывае некалькі відаў: жорны з керамічных матэрыялаў, жорны з нержавейкі і жорны і пластмасы. Напэўна, многія здагадаліся, што жорны, вырабленыя з пластмасы, з'яўляюцца менш надзейнымі ў сілу асаблівасцяў матэрыялу, з якога яны выраблены. Як правіла, такія жорны выкарыстоўваюцца ў недаўгавечных млынах для перцу - механічных і аднаразовых.

Звычайна, аднаразовую млын пасля выкарыстання выкідваюць, так як яе жорны разлічаны на аднаразова прымяненне, пасля чаго яны зношваюцца. Керамічныя жорны мацней, чым іх пластмасавы аналаг, тэрмін службы складае прыблізна пяць гадоў, але яны з'яўляюцца і далікатнымі. Жорны з нержавеючай сталі больш даўгавечныя, іх тэрмін службы ў два разы больш, чым з керамікі, жорны зношваюцца паступова. Такі млыном можна малоць не толькі перац, але і розныя віды солі, і розныя вострыя прыправы. Пры выбары жорнаў абавязкова ўлічыце, што зубцы павінны складацца з двух шэрагаў. Гэта ідэальны варыянт для безадходнай і якаснага перамалоўшы спецый. Калі ж вам давядзецца малоць некалькі відаў перцу, або сумесі перцаў, то спатрэбіцца некалькі прыстасаванняў або прылады з падвойным механизмом.Прочтите таксама нашу артыкул Гваздзік вострыя прыправы

Вызначыцеся, ці маецца ў вашым варыянце выбар рэгулявання ступені памолу. Памятаеце, што ў танных і аднаразовых варыянтах такая функцыя адсутнічае. А ў больш дарагіх і сучасных млынах для солі і перцу такая магчымасць маецца, неабходна толькі трошкі аслабіць або зацягнуць шруба на вечку млына. Такім чынам, вы атрымаеце рэгуляванне памолу, але прыйдзецца вызначаць на сваё меркаванне памер часціц. Калі браць электрычную млын для перцу, то ў ёй, наадварот, дзякуючы кручэнню адмысловай прылады, якое размяшчаецца ў ніжняй частцы прылады, ступень памолу лёгка рэгулюецца, дадзеная прылада мае пэўную шкалу, пры дапамозе якой можна вызначыць ступень драбнення прыправы для кожнай стравы індывідуальна.

Наколькі функцыянальная ваша перачніца. Як было ўжо сказана вышэй, ідэальным варыянтам для памолу з'яўляецца перачніца з двума радамі зубчыкаў на жорнах. Таму калі вы будзеце малоць толькі перац, такі млыны дастаткова, але калі разам з перцам будзеце малоць гімалайскую соль, млын вас знервуе: мала таго, што здрабнець яна будзе не вельмі якасна, дык яшчэ і жорны хутка затупіць. Калі ўсё ж такі вырашылі малоць розныя прыправы, соль і перац то, лепш за ўсё набыць млын універсальную. Такая млын мае дзве ёмістасці, асобна для перцу і асобна для солі, акрамя гэтага сустракаюцца мадэлі прылады з двума асобнымі механізмамі для драбнення розных прыправаў.

Распаўсюджаныя віды млыноў.

Якія млына існуюць, хацелася б больш дэталёва спыніцца на кожнай з іх і разгледзець перавагі і недахопы. Самая простая і самая танная з'яўляецца аднаразовая млын.

Аднаразовая млын, што можа быць танней і непрактычна. Такую млын можна смела назваць млыном для лянівых. Бо яе выкарыстоўваюць адзін раз і выкідваюць. Што яна з сябе ўяўляе? Звычайна, гэта шкляная або пластыкавая ёмістасць, у якой ужо маюцца вострыя прыправы (перац, соль, можа быць сумесь прыправаў). Галоўнае адрозненне ад шматразовых з'яўляюцца яе памеры, як правіла, дасягае ў вышыню яна не больш за дзесяць сантыметраў, і прынцып дзеяння наступны - вы проста здымаеце вечка і круціце над гатовым стравай, здробненыя спецыі. Некаторыя вытворцы нават прыдумалі "элітную" лінію аднаразовых млыноў, дзе маецца рэгуляванне ступені памолу.Асноўныя перавагі гэтага прылады з'яўляюцца наступныя:

  • механізм да крайнасці просты, выкарыстоўваць млын можна немудрагеліста;
  • у ёмістасцях маецца ўжо гатовая сумесь вашых любімых прыправаў, і вам не варта задумляць аб куплі дадатковых.

Аднаразовая млын з'яўляецца ідэальным варыянтам для лянівых і вельмі занятых людзей. Але ў яе ёсць і недахопы:

  • хоць такая млын і зручная, але яна не эканамічная, бо кожны раз давядзецца аддаваць пару сотняў рублёў для набыцця новай млына;
  • выбар змесціва такой памочніцы абмежаваны, у краме можна не знайсці канкрэтнай спецыі для вашага стравы, а калі іх некалькі, прыйдзецца купляць некалькі аднаразовых спецый, што вельмі нязручна;

Яшчэ адзін недахоп заключаецца ў простай форме - любая жанчына жадае чагосьці лаканічнага, непаўторнага, каб дадзены девайс уваходзіў у інтэр'ер яе кухні, але ў аднаразовых спецыях ўсе слоічкі ідэнтычныя.

Асаблівасці выкарыстання шматразовай млына

Шматразовая (механічная або ручная) млын падыходзіць для эстэтаў і гурманаў. Складаецца звычайна з некалькіх складнікаў: ёмістасць, куды засынаюцца спецыі, жорнаў або нажоў, якія здрабняюць спецыі і кантэйнера, дзе знаходзяцца гатовыя здробненыя спецыі. Відаў такіх млыноў для солі і перцу велізарная колькасць. Бываюць універсальнымі ці толькі для аднаго віду прыправаў, якія ў сваю чаргу ідэальна здрабняюць гарошыны. Універсальныя млына маюць больш трывалыя жорны для драбнення солі, з рознымі ручкамі зверху, і без іх. Механічныя млыны можна сустрэць з самых розных матэрыялаў: дрэва, керамікі, пластмасы, сталі і інш.

Перавагамі ручной млына з'яўляецца яе даўгавечнасць, можна выбраць перачніцы на любы густ і пад любы дызайн: класічная керамічная, сучасная з нержавеючай сталі - кожны можа выбраць індывідуальную млын. Камусьці падабаецца працэс ручнога памолу, хтосьці лічыць менавіта такі памол сучаснасцю. Часцяком такія млыны можна сустрэць за мяжой. Вельмі часта такія прылады прапануюць у якасці сувеніра прывезці дадому з-за мяжы.

І ў такой практычнай млына маюцца свае недахопы: калі вы вырашылі купіць яго за мяжой, будзьце ўважлівыя, каб яна не апынулася сувенірнай у прамым сэнсе гэтага слова. Агледзіце жорны, каб яны не былі з пластыка, самыя лепшыя - гэта металічныя. Звярніце ўвагу, што драўляны корпус непрактичен, ён будзе ўбіраць лішнія пахі іншых прыправаў. Яшчэ адным недахопам з'яўляецца адсутнасць рэгулявання ступені памолу і немагчымасці драбнення грубых спецый, а самы істотны недахоп заключаецца ў тым, што такая ручная канструкцыя не прыстасаваная для драбнення некалькіх прыправаў запар. Перад драбненнем кожнай прыправы такая прылада варта прамываць. Кошт такой прылады вагаецца ў раёне 300 рублёў.

Асаблівасці выкарыстання электрычнай млына

Існуе яшчэ адзін від млыноў - электрычныя. Такія прыборы прызначаныя для стыльных, прагрэсіўных, сучасных і практычных людзей. Структура такой млына не адрозніваецца ад сваіх механічных аналагаў. Яна складаецца з трох частак: кантэйнера для спецый, жорнаў або нажоў і непасрэдна, ёмістасці, дзе знаходзяцца гатовыя да ўжывання спецыі. Яе самая галоўная асаблівасць - гэта выкарыстанне электрапрывада.

Перавагай такога прылады з'яўляецца выкарыстанне электрычнага прывада для ажыццяўлення драбнення прыправаў. Харчаванне такі млыны ажыццяўляецца з дапамогай батарэек або акумулятара. Функцыянаванне ад аўтаномнай крыніцы з'яўляецца адным з пераваг гэтага прылады. Дзякуючы выкарыстанню электрапрывада, драбненне адбываецца хутка, вельмі якасна і з індывідуальнай ступенню памолу, з выразна пэўнай дазоўкай для стравы. Акрамя іншага, такая прылада мае розныя рэжымы працы механізму драбнення.Электрычнае прылада валодае высокай прадукцыйнасцю, яно здольна справіцца з самымі цвёрдымі спецыямі. Дызайн такі млыны изумителен і надасць шарм любы кухні, таксама часцяком у камплекце прадаецца электронны штопар, што таксама робіць такую ​​рэч стыльнай.

Электрычная млын прекрасна ва ўсім, але ёсць адзін істотны недахоп, які часта яе падводзіць - кошт прылады, якая з'яўляецца досыць высокай. Часцей за ўсё кошт такога прылады пачынаецца з 1500 рублёў. Лепш за ўсё для драбнення розных прыправаў набыць некалькі млыноў, каб пахі спецый ня змешваліся паміж сабой. Пры належным сыходзе за прыладай яно здольна служыць на працягу доўгага тэрміну. Да выбару электрычнага прылады варта падыходзіць асэнсавана так, напрыклад, электрычная млын з пластмасавым корпусам не здольная праслужыць доўгі час у сілу асаблівасцяў матэрыялу, з якога яна выраблена. Таму выбіраць лепшага за ўсё млын для солі і перцу ў корпусе нержавеючай сталі.

Млын для перцу і солі няма неабходнасці набываць у першую чаргу, але паспрабаваўшы раз, вы ацэніце яе якасці па вартасці. Такая хатняя начынне стане незаменнай памочніцай у вашым доме.

Глядзіце відэа: HOW DOES ISLAM SEE BLACK MAGIC, EVIL EYE, FORTUNE-TELLING, JINN? / Mufti Menk

Пакіньце Свой Каментар