Барбекю грыль - незаменны для дачы

Паездка на дачу - не проста шанец атрымаць асалоду ад свежым паветрам і прыродай, але і магчымасць смачна паесці. Да традыцыйных "дачным" страў можна аднесці шашлыкі, плоў на сподзе, а таксама печаную ў попеле бульбу і смажаныя на рашотцы гародніна. Падобныя стравы амаль немагчыма якасна прыгатаваць у хатніх умовах, але менавіта яны робяць выезд на дачу сапраўдным святам. Прыгатаваць падобную ежу можна з дапамогай грылю барбекю.

У адрозненне ад мангалаў, разлічаных на шашлыкі, барбекю грілі для дачы дазваляюць рыхтаваць больш страў. Напрыклад, на рашотцы для барбекю вы можаце рыхтаваць тонкае мяса і гародніна, не турбуючыся, што яны злёт на вуголле. Таксама ў вас з'яўляецца шанец рыхтаваць адносна буйныя прадукты. Вядома, падсмажыць парася ў вас наўрад ці атрымаецца, але зрабіць курыцу грыль - цалкам.

Яшчэ адзін бясспрэчны плюс барбекю грыль - магчымасць выкарыстоўваць альтэрнатыўныя віды паліва, напрыклад, газ. Пры гэтым газ выкарыстоўваецца нароўні з традыцыйнай "падпалкай", а менавіта вуглём і дровамі. Рэкамендуем да прачытання нашу артыкул Самаробная жаровня для барбекю з вобада колы.

  • Функцыянал - то, на што разлічаны тавар. Гэта можа быць як звычайны грыль, так і барбекю або вэнджанне.
  • Выгляд выкарыстоўванага паліва. Звычайна гэта вугаль або дровы, але некаторыя дачнікі аддаюць перавагу выкарыстанне газу.
  • Смакавыя якасці атрымоўванага прадукту. Як правіла, у дадзеным выпадку варта кіравацца асабістым вопытам і водгукамі пакупнікоў. Лічыцца, што мяса, прыгатаванае "на дровах" найбольш смачнае, так як вы дакладна ведаеце, што атрыманыя вуголле якасныя.
  • Всесезонные. Дадзены крытэр паказвае на магчымасць выкарыстання прылады ў любую пару года. Як правіла, всесезонные апараты маюць невялікі навес над кратамі, каб абараняць ежу і гарачае вуголле ад снегу або дажджу.
  • Прастата ў абслугоўванні: некаторыя грілі патрабуюць дадатковай чысткі і догляду.
  • Матэрыял, з якога выраблены мангал грыль барбекю.

  • Weber - адна з найбольш распаўсюджаных марак, якія вырабляюць грілі барбекю. Грыль барбекю вугальны Weber Performer Original GBS коштам прыкладна 46 тысяч рублёў мае вельмі станоўчыя водгукі ад пакупніц. Карыстальнік Аліна піша, што набыла грыль для мужа, каб замяніць старую чыгунную мадэль, якая ўжо даўно зжыла сябе. Новы грыль барбекю не толькі прыемны на выгляд, але і эфектыўны пры гатаванні. Да мадэлі прымайстраваць невялікі складаны столік, вышыня рэгулюецца.
  • Landman 0478 - бюджэтная мадэль грылю. Кошт складае каля 3000 рублёў, пры гэтым грыль мае рэйтынг 4/5 на Яндекс.Маркета пры колькасьці прагаласаваўшых больш за 31 тысячы чалавек. У камплектацыю прылады ўваходзіць краты.
  • Газавы грыль барбекю Weber Q 1200 - гэта зручная пераносная мадэль з рэгуляванай вышынёй і двума складанымі столікамі для прадуктаў. Рыхтаваць на ёй прыемна, а якія атрымлівае стравы, сцвярджае карыстальнік Ганна, нічым не адрозніваюцца ад прыгатаваных на вуглях.
  • Газавы грыль Swiss Grill Icon I-430 мае прывабны серабрысты дызайн. Падчас гатавання вы можаце выкарыстоўваць бакавую фаерку.
  • Барбекю Palazzatti Aral N, нягледзячы на ​​адносна нізкую цану ў 23 тысячы, мае выгляд паўнавартаснай печкі.
  • Дроўнай грыль LappiGrill BBQ коштам 120 000 рублёў, абсталяваны модулем для падрыхтоўкі шашлыкоў, грылем патэльняй і наборам для знямогі рыбы. У камплект таксама ўваходзіць круціў, рашотка з нержавейкі і 8 шампураў. У якасці "абслугоўваюць" інструментаў прыкладаюцца каласнік і качарга.
  • Керамічны грыль Primo LARGE дзякуючы сваёй форме раўнамерна размяркоўвае жар, таму ежа рыхтуецца раўнамерна, а сок ўнутры яе захоўваецца. Адметнай асаблівасцю Прыма з'яўляецца авальная форма рашоткі, што дае больш прасторы.Таксама Primo - адзіны керамічны грыль, выраблены ў Амерыцы.

Падчас падрыхтоўкі ежы на мангале або грылі людзі рэдка задумваюцца пра тое, чаму матэрыял, на які кладзецца або насаджваецца мяса, не гнецца і не плавіцца. Для вырабаў накшталт шампураў часцяком выкарыстоўваецца чыгун у якасці асноўнага матэрыялу, так як ён вытрымлівае высокія тэмпературы: плаўленне чыгуну адбываецца прыкладна пры 1100-1200 градусах. Каб забяспечыць лепшае слізгаценне, а таксама зрабіць выгляд грылю ахайней, чыгун пакрываюць керамікай.

Прачытайце таксама нашу артыкул Грыль электрычны - добры выбар для дома.

Пры вытворчасці грыль таксама могуць выкарыстоўвацца нержавеючая сталь і алюміній. Майце на ўвазе, што дэталі, актыўна выкарыстоўваюцца ў працэсе гатавання, не павінны быць выраблены з мяккага металу накшталт алюмінія - пры вялікіх тэмпературах ён дэфармуецца. Тая ж рашотка для барбекю часцей за ўсё вырабляецца з чыгуну з керамічным пакрыццём.

Якасныя грілі барбекю маюць дастаткова высокі кошт - у раёне 30-50 тыс. Рублёў. Прафесійныя мадэлі каштуюць і таго даражэй - 150 тыс. Выдатным спосабам прыемна правесці час і зэканоміць сямейны бюджэт з'яўляецца выраб барбекю грылю сваімі рукамі.

Найбольш просты выгляд грылю барбекю - гэта звычайны мангал з кратамі. Каб рыхтаваць на ім буйныя прадукты накшталт курыцы грыль, неабходна зрабіць яго ледзь глыбей і шырэй, але сама сутнасць працэсу вырабу ад гэтага не мяняецца. Прачытайце таксама нашу артыкул Мангал сваімі рукамі з металу: стацыянарны, пераносны ачаг для адпачынку.

З чаго будаваць

  • Бетонныя блокі эфектыўна захоўваюць цяпло, не патрабуюць дадатковай апрацоўкі, нядрэнна выглядаюць. Для больш прыгожага вонкавага выгляду вы можаце абкласці мангал прыроднымі камянямі.
  • Керамічны цагліна або вогнеўстойлівы цэгла добра захоўваюць цяпло і прыгожа глядзяцца збоку. Вырабляючы мангал, уважліва падбірайце даўжыню цэглы, каб атрыманая канструкцыя не выглядала крыва.
  • Чыгунныя дэталі. Добра вытрымліваюць высокія тэмпературы.
  • Сталь (нержавеючая) - падыдзе для шампураў і рашотак.

віды мангалаў

  • Падвесны. Па баках мангала вы прарабляеце дзіркі па абодва бакі, у якія потым прасоўваць ланцужок. Звычайна такая канструкцыя не пераносіцца, хоць ёсць магчымасць.
  • Пераносны. Гэта маленькія зборныя грілі, з якімі можна выбрацца на прыроду не толькі на дачы, але і ў горадзе.
  • Убудаваны грыль барбекю. Масіўны, змяшчаецца шмат ежы, дужы, ўстойлівы. Як правілы, узводзіцца на дачы, каб праблем з падрыхтоўкай ежы на вялікую кампанію не ўзнікала праблем.
  • Два ў адным: камін і мангал. Падобныя канструкцыі часта будуюць у альтанках, дзе па вечарах становіцца халаднавата. Вы можаце не толькі сагрэцца паблізу агню, але і прыгатаваць смачную костровые ежу.
  • Вяндлярні. Ўяўляюць сабой зачыняецца чыгунную бочку. Пад ёй разводзіцца вогнішча. На паддон выкладваецца мяса, бульба і / або гародніну. Паддон змяшчаецца ў "бочку", якая распаляецца ад агню. У закрытай ёмістасці ежа добра прапякае, становячыся не толькі смачнай, але і карыснай.

ход працы

У дадзеным пункце будзе разглядацца выраб убудаванага барбекю грылю сваімі рукамі, так як дадзеная мадэль найбольш распаўсюджаная сярод дачнікаў. Рэкамендуем таксама нашу артыкул Як зрабіць мангал з газавага балона: пакрокавая інструкцыя.

  1. Вырабіце аснову для грылю. Выкладзеце "сценкі" цаглінамі, блокамі ці чыгуном (асабліва ў выпадку бочкі).
  2. Убіце на некаторай вышыні ад зямлі ў аснову цвікі, каб на іх можна было пакласці краты так, што языкі полымя, якія ідуць знізу, будуць ледзь яе дакранацца.
  3. Зрабіце выемкі для шампураў.
  4. Калі вы збіраецеся выкарыстоўваць мангал ў дажджлівае надвор'е, загадзя паклапаціцеся пра навесамі. Вы можаце замацаваць спецыяльны брызентавы навес або адразу пачаць будаваць грыль ў альтанцы, дзе ежу і вуголле абараняе дах.

Не забывайце аб зручнасці

Робячы аснову пад мангал, дадайце некалькі дадатковых адсекаў.Адзін з іх можна выкарыстоўваць для дроў, іншыя - для гаспадарчых патрэб. Таксама зручна замацаваць на аснове стальніцу, каб можна было рэзаць і раскладваць мяса, не адыходзячы ад агню.

  • Шчыпцы - выкарыстоўваюцца для перакладання вугалю. Чым даўжэй дадзены інструмент, тым лепш, таму што менш верагоднасць апячыся ад якая патрапіла на скуру іскры.
  • Гарачаўстойлівыя пальчаткі - зручныя пры працы з гарачым металам і агнём.
  • Шчотка - дапамагае чысціць краты для грылю і барбекю. Павінна быць выраблена з металу, каб адціраецца нават ўкараніўшайся бруд.

Мангал барбекю грыль вяндлярня - гэта не проста пералік назоўнікаў, а вынаходства, якое дазваляе рыхтаваць на дачы ўсе віды страў на агні. Вы можаце смажыць, запякаць і вэндзіць прадукты. Як правіла, такія прыстасаванні працуюць на вугалі або дровах, радзей - на газе.

Асобна трэба адзначыць нямецкую кампанію kaizergrill. Яна спецыялізуецца на вытворчасці грыль барбекю з вяндлярні і вырабляе наступныя мадэлі:

  • Munchen KG-42 - 5 рэжымаў падрыхтоўкі, ня награваюцца ручкі з дрэва, рэгулятар цягі, убудаваны тэрмометр. Цана ў раёне 74 тыс. Рублёў.
  • Munchen Pro KG-52 - прасунутая версія 42 мадэлі. Мае вялікую даўжыню і прадукцыйнасць.
  • Magdeburg KG-43 - 6 рэжымаў падрыхтоўкі, уключаючы халоднае вэнджанне. Кошт у раёне 114 тыс. Рублёў.

Пакіньце Свой Каментар